酸奶适宜的人群

        作者:小西牛浏览次数: 日期:2013年11月15日 09:46
        酸奶是一种健康营养的奶制品,不但具有很高的营养价值,而且对一些特殊人群来讲,它还有一定食疗功效。 例如,牛奶中的乳糖经乳酸菌发酵生成乳酸,可被人体吸收,特别适合乳糖不耐症患者;酸奶有降低人体中血清胆固醇的作用,适宜动脉硬化和高血压病患者 ; 酸奶中的双岐乳杆菌在发酵过程中的产物能抑制硝酸盐还原菌,阻断致癌物质亚硝胺的形成,起到防癌的作用,是肿瘤病患者的最理想的食品; 酸奶中含有活菌,可以使胃肠菌群失调重新获得平衡,适合年老体弱者及使用抗生素者;酸奶中含有极易被人所吸收的乳酸钙,非常适合骨质疏松患者,等等。 因此,酸奶制品除正常人可随意饮用之外,最适宜以上几类人群食用。 敬请关注本栏下期内容《不适宜喝酸奶的人群》

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